đậu tương đen hữu cơ
Thứ Sáu, 29/04/2016 12:11

Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng

Sữa đậu nành đen thơm ngon bổ dưỡng lại còn giúp giảm cân nữa. Bạn hãy thử làm cho cả nhà nhé!



 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 1

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 2

Làm sữa đậu nành đen bạn cần 

200gr đậu nành đen/đậu tương đen

1 lít nước lọc

1 nhánh lá dứa/lá nếp

Đường

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 3
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 4
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 5

Ngâm đậu trước một đêm

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 6
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 7

Vớt ra, xả sạch và để ráo. Cho đậu vào cối xay với nước.


 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 8

Bạn có thể chia làm 2-3 lần xay.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 9
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 10

Cho hỗn hợp đậu đã xay ra tấm vải sạch,


 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 11

Vắt cho phần nước đậu ra hết, ta thu được phần nước đậu. Phần xác đậu bạn đừng bỏ đi mà hãy bón cho cây trong vườn sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cây đấy.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 12
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 13

Đem nồi nước đậu đun trên bếp, cho lá dứa vào cùng đun cho thơm. Khi sôi sẽ có nhiều bọt nổi lên bạn nhớ hớt bỏ bớt nhé.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 14
 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 15

Vớt lá dứa ra và bắc nồi xuống. Đừng đun sôi lâu quá vì phần protein trong sữa sẽ dễ mất đi. Lọc sữa qua rây một lần nữa, thêm đường tuỳ ý.


 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 16

Thưởng thức ngay khi sữa vừa nấu xong sẽ đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 17

Đậu tương đen/ đậu nành đen có thể chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng ở Nhật nó rất thông dụng trong việc giúp giảm cân. Chế độ ăn kiêng này ở Nhật được gọi là Kuromame soybean-diet. Kuromame trong tiếng Nhật nghĩa là đậu tương đen. Vì sao lại như vậy?

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 18

Vì trong đậu tương đen chứa polyphenol anthocyanin cho kết quả tích cực trong việc phòng chống ung thư, chống lão hóa, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, giảm cholesterol, và thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 19

Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi “The Journal of Medicinal Food” tìm thấy rằng anthocyanin trong đậu tương đen hiệu quả trong ức chế sự hấp thu chất béo.

 Video - Làm sữa đậu nành từ đậu tương ĐEN đơn giản và ngon không tưởng - ảnh 20

Lượng isoflavone cao trong đậu tương đen được cho là một loại chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú. Hàm lượng isoflavone và anthocyanin của đậu tương đen được các nhà khoa học tại Ochanomizu University, Tokyo đo được là: 29mg/g đậu trong khi đậu tương vàng là 0.45mg/g đậu. Lượng chất xơ cao đáng kinh ngạc của đậu tương đen còn giúp giảm cholesterol và giúp ngăn chặn sự gia tăng mạnh về lượng đường trong máu.

 Bạn có thể mua đậu tương đen tại: dautuong.vn

Tags
Bình luận của bạn
Tin HOT trong ngày
Tin mới cập nhật
Chiêm tinh
Đọc nhiều nhất
Đọc nhiều trong tuần
Đọc nhiều trong tháng